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海参的营养价值主要体现在以下几方面
1.提高免疫力：一般吃海参的人群都是抵抗力低下的人群，例如孕妇、儿童以及体质虚弱的人群，那么这些人如果可以长期食用海参，抵抗力自然会提升，这样病魔就会远离身边。
2、健脑：海参中还有的18种海参素，同时胶原蛋白以及多种维生素可以促进脑部的发育，孕妇吃了对于胎儿脑部的发育也起到一定的作用，老年人吃了海参之后记忆力明显提高，不再出现健忘的情况。
3、滋补：一般手术之后的人群体质虚弱，吃海参可以补元气。
4、养颜：海参的营养价值主要体现在海参中的胶原蛋白是的元素，孕期准妈妈因为体内激素的改变，导致皮肤出现各种各样的小问题，如果可以在孕期坚持吃海参，那么这些小问题很容易就被解决了。老年人如果吃海参，也可以延长皮肤的寿命，减少皱纹。
5、预防胎儿出现神经系统病变：我们腹中怀有的胎儿发育是很奇妙的，如果不注意就容易出现神经管畸形、脑瘫等现象，这些也并非只是遗传因素，人为也可能造成，所以我们在孕期吃海参可以预防这些疾病的发生。
每天坚持吃1只海参不但可以还可以养颜延缓衰老哦。
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