点击图片查看原图
1.先把姜切片，葱白和葱绿分开，葱白切成段
2.锅中放入多点的油，先放入姜片
3.葱烧海参的家常做法是将葱白放入锅中，小火煸至表面变色，将葱白段捞出备用，捞出放入盘中。
4.用小锅煮一锅清水，水开后将海参块放入，焯两分钟后离火，过凉水。这个步骤是去除海参的涩味。
5.把油菜过油捞出备用
6..小心将海参捞出，然后放在水中浸泡备用
7.加热炒锅中的葱油，待六成热时将海参放入
8.翻炒半分钟左右，倒入生抽，继续翻炒至海参外表上色
9.倒入两大勺高汤（可加葱叶水：用葱绿加水煮开），水量略低于海参即可
10.加入糖、盐调味，小火加热两分钟使其入味
11.将浓水淀粉倒入锅中，待汤汁变浓稠且全部能挂在海参表面关火即可
12.将油菜一些装饰的菜放入海参周围，一道美味可口的葱烧海参就可出锅了
鸿参源海参顾问讲解的葱烧海参的家常做法够详细吧，只要大家按照此步骤做，就可做出美味营养的葱烧海参了。